О пользе , в частности, о его способности улучшать пищеварение, укреплять иммунитет, повышать аппетит, известно всем. Гораздо менее - о его вреде.

В статье мы расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению красного, или фиолетового . Именно этот приятный при употреблении в свежем виде, поскольку вкус у него сладковатый, более сочный, а жгучий привкус и резкий аромат отсутствуют.

К тому же он намного привлекательнее на вид, чем его обычный репчатый сородич, не вызывает слез и обладает более выраженными полезными свойствами.

Калорийность, витамины и минералы

Чтобы узнать, в чем польза и вред красного для здоровья человека, необходимо рассмотреть, что же у него внутри: какие витамины и минералы преобладают и какова его калорийность.
Овощ содержит витамины:

• В1 (0,05 мг);
• В2 (0,02 мг);
• В5 (0,1 мг);
• В6 (0,1 мг);
• В9 (9 мкг);
• С (10 мг);
• Е (0,2 мг);
• РР (0,5 мг).

Макро- и микроэлементы:

• магний (14 мг);
• натрий (4 мг);
• сера (65 мг);
• железо (0,8 мг);
• кальций (31 мг);
• медь (85 мг);
• фосфор (58 мг);
• калий (175 мг).

Калорийность 100 г продукта составляет 42 ккал. В 100 г содержится 1,7 г белков, 0,1 г жиров, 9,7 г углеводов.

Также красный - это источник флавоноидов, кверцетинов и аллицина.

Полезные свойства

Красный цвет имеет, поскольку содержит антиоксиданты, антоцианы - именно они позволяют нашему организму лучше противостоять бактериям и вирусам. Также они оказывают профилактическое действие против сахарного диабета, образования злокачественных опухолей, нарушений нервной системы. Эти вещества к тому же затормаживают процессы старения.

Не менее важно в фиолетовом такое вещество, как кверцетин . Он способен уменьшать проявления аллергии, оказывать противоотечное действие, уменьшать риск онкологических заболеваний, снимать спазмы.
Ценен и благодаря высокому содержанию серы в различных соединениях. Эти компоненты могут избавлять организм от токсинов, влиять на повышенное образование коллагена, таким образом благотворно сказываясь на состоянии кожи, волос и ногтей. К тому же частое употребление этого овоща благодаря соединениям с серой в составе понижает уровень холестерина, жиров, позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Как показали исследования, регулярное употребление обладающего полезными свойствами фиолетового лука всего на протяжении полутора месяцев может привести к снижению уровня липопротеинов низкой плотности, которые переносят холестерин и провоцируют жировые отложения в сосудах, а значит, способны вызывать инфаркт, инсульт, атеросклероз и другие серьезные последствия.

Важно! Так как большая часть полезных веществ в находится в верхнем его слое, то очищать его следует с осторожностью, снимать нужно лишь верхнюю шкурку. При очищении одного сочного слоя теряется до трети ценных компонентов.

Употребление при беременности

Беременным кушать лук можно, но в небольших количествах - до 100 г в день в первом-втором триместре и до 50 г в третьем, поскольку эфирные масла и кислоты, в нем содержащиеся, могут провоцировать раздражение ЖКТ, колики, тошноту, изжогу. Это касается всех видов овоща, и красного в том числе.

Беременным можно кушать лук в салатах, первых и вторых блюдах . Особенно рекомендуется это делать в зимний период, во время разгула сезонных эпидемий, ведь достаточное количество аскорбиновой кислоты может защитить ослабленный организм будущей мамы от респираторных заболеваний.

Лук также полезен женщинам «в положении», поскольку содержит фолиевую кислоту, а именно она так необходима для нормального развития ребенка.
К тому же овощ успокаивающе влияет на нервную систему женщины, нормализует сон, препятствует развитию депрессий и головных болей.

Не советуют есть сырой лук, если беременная страдает от метеоризма, поскольку продукт этот газообразующий.

Важно! Беременным красный лук нельзя употреблять при ряде проблем со здоровьем, дабы не спровоцировать их обострение, что в этом состоянии особенно нежелательно .

Применение в кулинарии, с чем сочетается

В кулинарии красный лук используют так же, как и репчатый. Хотя из-за своих вкусовых качеств его все-таки чаще предпочитают есть в свежем виде - в салатах и вприкуску к первым блюдам. Он также отлично сочетается с овощными, мясными блюдами, придавая им большую сочность и ароматность. Особенно хороши получаются блюда с порезанными луковыми кольцами, приготовленные на гриле.
Некоторые очень любят жарить и тушить этот овощ. Конечно же, многих интересует вопрос, можно ли жарить красный лук, не пропадут ли при термической обработке его полезные качества. Чтобы в организм попало как можно больше важных веществ, овощ необходимо есть в сыром виде. При любой обработке часть его ценных свойств будет утрачена.

В частности, уйдет большая половина аскорбиновой кислоты. Однако именно тушеный, запеченный и вареный овощ снижает сахар в крови и налаживает работу поджелудочной.

Этот лук также можно мариновать, а затем добавлять к салатам, сырам либо к шашлыку.

Рецепты народной медицины

Полезные свойства ялтинского лука взяли на вооружение народные врачеватели, применяя овощ для лечения множества заболеваний. Вот несколько эффективных рецептов .

• При ОРВИ . Выжать сок из головки и смешать его с в пропорции один к одному. Пить четыре раза в сутки по одной столовой ложке.
• Против глистов . Одну очищенную головку заливают стаканом теплой воды и дают настояться семь часов. Принимают на голодный по полстакана курсом четыре-пять дней.
• Мочегонное средство . Две-три головки измельчить, залить стаканом теплой воды, настоять восемь часов. Пить трижды в сутки по четверти стакана.
• Для очищения печени . Полкило измельченных в блендере головок смешать с 450 г сахара, настоять 10 дней в темном месте. Затем отжать жидкость. Употреблять ее один раз в день за 30 минут до того, как будете принимать пищу, по три столовые ложки. Курс составляет одна-три недели.

• При отите . Мякоть натереть на терке, отжать сок. Смочить тампон и вставить в больное ухо. Важно, чтобы при этом сок не вытекал, поскольку можно сжечь слизистую.
• При травмах и растяжениях . Луковицу натереть на терке, поместить содержимое в марлю и прикладывать к больному месту.
• При выпадении волос . Еженедельно на протяжении месяца втирать в кожу головы свежевыжатый луковый сок с водкой или коньяком в равных пропорциях. Голову укутывать теплым полотенцем.
• От мозолей . Одну очищенную луковицу 30 минут проварить в уксусе. Отвар остудить. Смачивать в нем ватный тампон и прикладывать к мозоли.

Важно! Если вы имеете какое-либо серьезное заболевание и собираетесь употреблять лук с целью лечения, то вам необходимо будет получить консультацию у лечащего врача .

Противопоказания и вред

Красный лук противопоказано употреблять людям:

• страдающим различными заболеваниями печени и почек;
• имеющим в анамнезе колит;
• с проблемами пищеварительного тракта, в частности, при повышенной кислотности желудка, гастрите, гастродуодените, язве, панкреатите, метеоризме;
• с аллергическими реакциями;
• имеющим индивидуальную непереносимость.

С осторожностью нужно употреблять овощ беременным, астматикам и гипертоникам.

Не нужно употреблять его на голодный желудок.

Знаете ли вы? Наибольшее количество лука потребляют ливийцы. Как свидетельствует статистика ООН, в среднем один гражданин Ливии съедает около 33 кг овоща в год. Второе место в этом рейтинге занимают сенегальцы. А среди европейцев самыми большими почитателями лука являются англичане - один житель Англии в год употребляет 9,3 кг.

Как выбрать при покупке

Красный лук доступен в продаже на протяжении всего года. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо обращать внимание на следующие моменты :

• плоскую форму головки;
• плотность луковицы;
• толщину каждого слоя - он должен быть не менее 5 мм;
• ровные, неповрежденные чешуйки;
• сочность и белый цвет внутренности;
• отсутствие корешков снизу;
• отсутствие повреждений и пятен на поверхности;
• сладкий вкус.

Поскольку очень часто за ялтинский лук выдают другие виды овоща, специалисты советуют при покупке попросить продавца показать головку в разрезе. В середине должно быть не более шести-семи пластов белого цвета с легким розовым оттенком и фиолетовой каемкой. Они должны быть сочными и плотными. При пробе на вкус внутренность должна быть сладкой. Примеси горечи и чувства жжения быть не должно.

Как хранить в домашних условиях

Ялтинский сорт гораздо хуже, чем многие другие. При должных условиях пролежать он может около четырех месяцев.

Если у вас частный дом и имеется подвал, то продукт лучше всего сохранять там при температуре от -3 до +10 градусов. Наиболее оптимальной температурой для сладкого сорта будет 0 градусов. Подвал или при этом должен хорошо проветриваться и не быть влажным. При влажности воздуха свыше 80% продукт быстро испортится.

Для хранения подойдут ящики из дерева, коробки из картона, корзины из лозы, текстильные и бумажные мешки, сетки. Полиэтиленовые пакеты для этой цели не подходят.
В таких же емкостях можно хранить овощ в квартире, однако уже на антресолях либо в кладовке. Главное, чтобы в них был организован хороший и постоянный доступ воздуха.

56 раз уже
помогла

Польза лука известна всем. Есть много сортов этого овоща, отличающихся свойствами, внешним видом, цветом. Известен полезным действием фиолетовый лук. Этот овощ применяется в питании и народной медицине. рассказано в статье.

Описание

Лук - растение, произрастающее во многих странах. Встречается около 400 его видов. Среди них красный лук, который имеет насыщенный фиолетовый цвет. Оболочка овоща блестит. Культура известна своей огромной пользой.

Чем отличается фиолетовый лук от обычного? Отличие их заключается не только в цвете, но и во вкусе. Также разница заметна в свойствах. Каждый овощ имеет свое воздействие на организм. Например, красный лук является идеальным средством для борьбы с холестерином. А белый вид помогает при анемии из-за содержания железа.

Полезные свойства

Этот сорт овоща имеет красноватую мякоть и фиолетовую кожуру. Возле шелухи находится особенно много полезных свойств. Поэтому очищать его надо бережно. Если срезать много, то будет потеряна часть ценных веществ. Какие витамины в луке? Наличие полезных компонентов связано с химическим составом:

1. В сорте присутствует в 2 раза больше антиоксидантов по сравнению со светлым видом. Овощ оздоравливает организм, защищает от рака и заболеваний сердца, сосудов.
2. Польза красного лука связана с антоцианами. Компоненты нужны человеку для того, чтобы справиться с воспалениями и бактериями. Овощ используется для профилактики диабета и нервных патологий, онкологии.
3. В этом луке есть много кверцетина. Этот компонент обладает диуретическим, противовоспалительным, антигистаминным эффектом. С помощью этого красного овоща уменьшается интенсивность аллергии, отеков, спазмов.
4. Благодаря происходит выработка цистеина - аминокислоты, снижающей концентрацию токсинов. Компонент защищает организм от накопления «вредного» холестерина. Сера поддерживает работу сердца и сосудов.
5. Польза красного лука связана с наличием хрома. Компонент способен понижать концентрацию сахара в крови. В итоге клетки восприимчивы к инсулину, риск появления сахарного диабета минимальный.
6. Овощ является натуральным антисептиком. Сок имеет дезинфицирующее действие, с ним получится уничтожить микробы и вирусы. Лук способствует укреплению иммунитета. Применяется в народных рецептах для профилактики и лечения простуды, бронхита, воспаления легких.
7. Достаточно несколько столовых ложек сока для кислотной среды желудка. Овощ полезен при секреторной недостаточности.
8. Лук способен нормализовать метаболизм. В итоге восстанавливается пищеварение.
9. Овощ в сыром виде позволяет удалить глисты. Его надо употреблять ежедневно перед едой.
10. Маска на основе продукта восстанавливает рост волос, избавляет от выпадения. Кашицей лечат укусы насекомых, она устранит зуд и красноту.
11. Компрессы восстанавливают связки. Измельченную луковицу смешивают с сахаром и прикладывают к больному участку.
12. Для смягчения мозолей надо выполнять компрессы из шелухи. Кожуру следует залить уксусом, и пусть все настаивается 12 дней. После 1 процедуры мозоль будет удален.

Из витаминов в луке есть В, С, Е, К, РР. Свойства фиолетового лука полезны при отложении солей, инфекциях ротовой полости, головных болях. Для лечения овощ применяется внутрь. Из него создают сок, отвар, настой, маску. Используя рецепты народной медицины, получится избавиться от разных недугов.

Вред

Если овощ приобретен в проверенном месте или выращен на своем участке, то он не будет вредным. Сложности могут возникнуть в случае покупки лука, насыщенного химикатами. Процессы гниения тоже вредны для организма. Если луковица испорчена, ее не следует употреблять. Есть овощ надо в умеренном количестве.

Противопоказания

Фиолетовый лук, как и другие виды, является острым. Поэтому его есть нельзя при:

1. Колитах.
2. Высокой кислотности желудка.
3. Тяжелой дисфункции печени или почек.
4. Кожных болезнях.
5. Гипертонии, астме (употреблять можно лишь в ограниченном количестве).

Остальным людям не следует злоупотреблять блюдами с фиолетовым луком. Безопасной дозировкой считается 100 г овоща за 1 прием. Эта норма действует и в тех случаях, если нет противопоказаний.

Можно ли при беременности и лактации?

При беременности разрешены многие продукты, но в умеренных количествах. Не стоит отказываться от витаминов и минералов. В этом случае противопоказания действуют такие же. Необходимо ограничить употребление овоща при склонности к метеоризму и во второй половине беременности.

Если лук нравится, следует употреблять его, тем более, что он обеспечивает дополнительную витаминизацию:

1. Фитонциды устраняют микробы и грибки.
2. Эфирные масла улучшают выработку желудочного сока, восстанавливая пищеварение.
3. Фолиевая кислота служит профилактикой появления пороков у плода.
4. Минералы служат защитой опорно-двигательного аппарата и укреплением нервной системы.
5. Магний не допускает запоры.

Фиолетовый лук сохраняет иммунитет, защищает от анемии, авитаминоза. Вводить овощ в рацион маленького ребенка надо с осторожностью: важно наблюдать реакцию на продукт.

Сорта

Есть несколько сортов фиолетового лука:

1. Ред Барон. У этого сорта урожайность около 1,5 кг овощей с 1 кв. метра земли. Плоды имеют бордово-синий цвет, причем сверху и внутри. Вкус овоща горько-сладкий, сохраняется лук до весны. Выращивание выполняется севком и семенами. С посева и до полегания перьев проходит 95-100 дней. Лук может использоваться в домашнем выращивании и реализации. Из-за необычного вкуса он применяется для салатов, добавок в гарниры и супы.
2. Черный принц. Сорт лука имеет огромную урожайность. С 1 гектара можно собрать до 50 тонн овощей. Лук отлично сохраняется зимой, не гниет. Подходит для посадки севком и семенами. У этого овоща бордовый, практически черный цвет и горьковатый вкус. Сорт является универсальным, отлично подходит для продажи, употребления.
3. Даниловский 301. У данного сорта средний период дозревания, он имеет хороший урожай. Лук обладает фиолетовым цветом, вес 1 шт. составляет до 150 г. Овощи не гниют при правильном хранении. Это один из вкусных сортов, которые растут в средней полосе России.
4. Комиссар. Лук имеет фиолетовый цвет, плоды крупные. В кладовке сохраняется до 6 месяцев. При плодородности земли и правильном уходе возможно получение до 3,3 кг овощей с 1 кв. метра.
5. Альвина. Выращивание может быть однолетним. Тогда надо либо сеять семена, либо сажать рассаду. Овощи сохраняются в кладовке до 7 месяцев. Урожай будет до 2,6 кг с грядки в 1 кв. м.

Все виды хоть и имеют фиолетовый цвет, все же отличаются оттенками, свойствами, вкусом. Но каждый из них полезен для здоровья человека.

Как готовить?

Полезен красный (фиолетовый) лук в свежем виде. Чтобы он не вызывал слезы, перед употреблением его надо замочить в ледяной воде на 20 минут. Регулярно надо добавлять кубики льда. Овощ запекается на гриле или в духовке. Есть много разных рецептов, среди которых можно выбрать подходящий вариант приготовления.

Хранение

Овощ надо оставлять в ящике с шелухой или в старых чулках. Ему необходимы следующие условия:

1. Сухое затемненное помещение.
2. Комнатная температура.
3. Влажность до 60%.

В подвале частного дома лук надо хранить при температуре от -3 до +10 градусов. Для сладкого сорта подходит 0 градусов. При этом в подвале или погребе должно быть проветривание. При влажности от 80% продукт портится. Для хранения можно использовать деревянные ящики, картонные коробки, корзины из лозы, мешки, сетки. Полиэтиленовые пакеты брать не стоит.

Овощи хранят в квартире - на антресолях или в кладовке. Важно, чтобы у них был доступ воздуха. В квартире лук можно хранить в холодильнике, только перед этим его надо тщательно просушить. Соблюдение этих правил позволит круглый год иметь свежий и полезный овощ.

Выбор и сочетание

При выборе лука важно прощупывать головки. Овощ должен быть твердый, гладкий, крепкий. О хорошем качестве свидетельствует сочная, мясистая мякоть.

Лук добавляется в разные блюда: бутерброды, салаты, супы, мясо. Его сочетание с белковой, жирной, крахмалистой пищей улучшает переваривание. Лучшим сочетанием считаются овощи.

Народная медицина

Красный вид лука применяется в повседневности:

1. В качестве масок для волос, которые обретают блеск, шелковистость, объем.
2. Для лечения бородавок, мозолей, фурункулов.
3. С целью избавления от растяжения мышц.

Шелуха позволяет избавиться от мозолей. Для этого следует приготовить компресс и приложить к больному месту. От растяжения мышц применяют примочки. Компресс надо держать несколько часов с укутанным полотенцем. Есть и другие рецепты, по которым готовятся лечебные средства.

Таким образом, фиолетовый лук богат полезными свойствами. Для укрепления здоровья обязательно надо вводить его в свой рацион. Тогда многие заболевания не страшны.

Красный лук содержит витамин C, калий, кальций, железо, клетчатку, белок и серу. Серные компоненты и флавоноиды красного лука полагают снизить риск рака и сердечных заболеваний. Красный лук имеет антибактериальное, противовирусное и противоаллергическое действие.

Польза для здоровья красного лука

1. Компоненты лука снижают холестерин, улучшает клеточную мембрану красных кровяных клеток, предотвращают сердечные заболевания.

2. Красный лук повышает плотность костной ткани и оказывает значительное воздействие на женщин в период менопаузы, снижая риск переломов и остеопороза.

3. Антиоксиданты красного лука играют особую роль для иммунитета и служат против воспалительных реакций.

4. Красный лук уменьшает риск рака (толстый рак кишечника, рак горла и яичников, груди). Тем не менее, малое количество не играет роли, следует принимать не менее луковицы в день.

5. Другие преимущества: борется с бактериями, имеет антитоксическое действие, поддерживает здоровье кишечника, стимулирует рост волос, снижает уровень сахара и борется с диабетом.

Возможный вред красного лука

Потребление красного лука может усугубить боли в желудке, а также повысить раздражение желудочно-кишечного тракта, привести к неприятным побочным эффектам, таким как тошнота и понос.

У людей с больным ЖКТ могут проявиться аллергические признаки. В этом случае рекомендуется ограничить прием лука в сыром виде.

Следует с осторожностью принимать его при сердечной, почечной, печеночной недостаточности, болезнях груди и простаты.

Красный лук и тестостерон

Научно доказано, что экстракт красного лука увеличивает гормон тестостерон в несколько раз.

Для мужчин тестостерон отвечает за воспроизводственную функцию. Недостаток этого гормона может снизить качество жизни мужчины. Красный лук способствует укреплению здоровья, борется с усталостью, улучшает настроение, препятствует ожирению, нормализует эрекцию, стимулирует рост волос, повышает вероятность зачать ребенка. Луковый сок повышает выработку тестостерона и сперматозоидов, улучшает качество спермы (после 20 дней приема сока в пропорции 1 г/кг веса тела/день), сильно повышает либидо.

А вот беременным, кормящим женщинам, маленьким детям не рекомендуется принимать лук в больших количествах. В то время как прогестерон и эстроген – это основные женские гормоны, тестостерон не менее важен для физического и сексуального благополучия женщины. В частности, из-за низкого уровня тестостерона у женщин наблюдается снижение либидо и сексуальной выносливости, повышается риск рака груди.

Распространенные в настоящее время пищевые добавки, БАДы и стимуляторы тестостерона лучше заменить натуральным соком красного лука!

Возможно вам также понравится:

Польза тыквы для организма женщины и мужчины. Польза тыквенной каши В чем польза чеснока для организма человека. Какой вред чеснока для кровеносной системы и поджелудочной железы.
Польза и вред хрена для организма
Польза редиса для организма человека. Вред редиски для здоровья.
Польза и вред вареной свеклы для организма. Польза и вред свежей свеклы для организма человека
Польза и вред репы для мужчин и женщин
Польза и вред оливок и маслин консервированных.

Лук – непременный компонент блюд самых разных национальных кухонь, его выращивают по всему миру. И везде ценят не только за вкусовые качества, но и за те полезные свойства, которые делают его целебным растением, действительно спасшим не одну жизнь. На Руси даже была такая присказка: «Лук – от семи недуг». Но особенно полезен красный лук, который, как оказывается, отличается от обычного не только цветом.

Красный лук: полезные свойства

Фото Shutterstock

Описание красного лука

Как и все другие разновидности репчатого лука, красный относится к двухлетним травянистым растениям. Луковица, размер которой может достигать 10-15 см, состоит из нескольких слоев, наружные слои имеют темно-фиолетовую окраску, внутренние – более светлую. Листья лука длинные, полые внутри, соцветия располагаются на стрелках, которые могут достигать высоты до 1,5 м.

Если вы хотите на 3-4 зимних месяца месяца сохранить полезные свойства красного лука, храните его в сухом помещении с низкой влажностью при комнатной температуре

Его дикорастущая разновидность была завезена в Европу из Испании. В результате многих этапов селекции был выведен этот красивый сорт, сохранивший в себе те уникальные свойства, которые были присущи его диким собратьям. От обычного, красный лук отличается более мягким, чуть сладковатым вкусом, поэтому его чаще используют для приготовления салатов, он не раздражает слизистую рта и его можно есть в сыром виде, как яблоко. Кстати, витамина С в нем почти в два раза больше, чем в яблоках.

Полезные свойства красного лука

В красном луке содержатся витамины С, Е, РР и группы В, яблочная и лимонная органические кислоты, микроэлементы:- фосфор,- калий,- кальций,- натрий,- железо,- йод,- сера,- селен,- сапонин.В его составе есть каротин, фитонциды, эфирные масла, сахара, белок.

Красный лук обладает мощнейшими антисептическими свойствами. В качестве профилактического средства его используют при ангинах, ОРВИ, простудах. К его дополнительным полезным свойствам относится способность понижать уровень холестерина в крови, следствием чего становится общее укрепление сердечно-сосудистой системы и снижение риска сердечных приступов. Ежедневное употребление 2-3 красных луковиц помогает понизить содержание холестерина на 20-25% уже через полтора месяца. В ходе недавних медицинских исследований были получены неопровержимые доказательства, что красный лук обладает способностью уничтожать раковые клетки.

Сернистые соединения, которые есть в этом сорте лука, не только укрепляют сосуды и сердце. Когда вы режете луковицу, они, соединяясь с воздухом, образуют серосодержащий газ, который раздражает слизистую оболочку глаза, поскольку на ее влажной поверхности начинает образовываться серная кислота в безопасных для человека количествах и заставляет вас плакать. Такая естественная защитная реакция позволяет слезам вместе с жидкостью вымыть бактерии и вирусы, которые попали на слизистую оболочку, предотвращая их развитие и размножение.

Почти все полезные свойства лука исчезают уже после нескольких минут тепловой обработки, поэтому для профилактики заболеваний его следует употреблять только в сыром виде

Особо следует отметить, что красный лук относится к эрготорпным продуктам, которые особым образом воздействуют на гипотоламус и ускоряют обмен веществ, увеличивая расход энергии, поступающей в организм вместе с пищей. Это не только вызывает прилив энергии и бодрость, но и способствуют похудению. Тем, кто озабочен проблемой лишнего веса, необходимо обязательно включать в свое меню сырой лук.

Регулярное употребление сырого лука в пищу помогает укрепить иммунитет, способствует отделению и выводу мокроты при кашле и простуде, помогает при насморке и бронхите. Он стимулирует пищеварительные процессы, нормализует артериальное давление, действует как гистаминный препарат, выводит соли из организма, устраняет кровотечения из десен при пародонтозе, снимает головные боли и омолаживает. О его чудодейственных свойствах прекрасно были осведомлены покорители Арктики, которые, отправляясь в экспедиции, брали с собой лук, чтобы не заболеть цингой, вызванной авитаминозом. Лук способен даже понизить разрушающее действие радиоактивного излучения на человеческий организм. Его также полезно есть мужчинам, страдающим пониженной потенцией, лук является афродизиаком, стимулирующим половую функцию.

Красный лук отличается от белого вкусовыми качествами и оттенком, но химический перечень элементов у обоих видов остаётся практически неизменным.

Фиолетовый собрат чаще применяется в кулинарии и народном целительстве. С его помощью поправляют иммунитет и борются с вирусными инфекциями. Полезные и вредные качества жгучего красного лука изучили досконально, поэтому сегодня мы рассмотрим основные характеристики.

Польза и состав красного лука

Красный лук обладает способностью повышать циркуляцию крови в коже головы. Его сок часто включают в домашние маски, которые направлены на улучшение роста волос и борьбу с выпадением. Лук укрепляет фолликулы, пробуждает дремлющие луковицы.

Полезными качествами лук обязан перечню химических веществ, которые заключены в его составе. Так, антиоксидантные соединения предотвращают окислительные процессы в организме, продлевают молодость кожи и тканей внутренних органов, выводят радионуклиды и холестерин.

Именно антоцианы делают лук фиолетовым. Эти соединения борются с различными воспалительными процессами, обладают бактерицидными свойствами. Красный лук лечит патологии нервной системы, онкологические заболевания, сахарный диабет.

Овощ богат кверцетином. Это вещество относится к категории флаванолов. Соединение обладает противогельминтными, диуретическими и противовоспалительными свойствами. Красным луком лечат спазмы, отёки конечностей и лица, аллергическую реакцию.

В составе много серы, это минеральное соединение способствует выработке цистеина. Аминокислота снижает интоксикацию организма, стимулирует выработку коллагеновых и эластиновых волокон. Сера необходима для профилактики атеросклероза, поскольку быстро выводит холестерин и улучшает качество крови.

В овоще красноватого оттенка сосредоточено множество хрома. Микроэлемент отвечает за снижение показателей глюкозы в крови, что крайне ценно для пациентов с сахарным диабетом. Как следствие, клетки лучше реагируют на инсулин, снижая вероятность проявления заболевания.

Красный лук относится к природным антисептикам. Его сок обладает дезинфицирующими свойствами, благодаря чему можно вылечить простуду, грипп, пневмонию. Также состав убивает вредные микроорганизмы, им обеззараживают раны. Лук помогает поднять иммунитет во время сезонного распространения вирусов.

Сок репчатого лука полезно принимать для улучшения секреции желудка. Всего одна чайная ложка простимулирует выработку желудочного сока, улучшит аппетит, поспособствует выведению застойных явлений. Овощ усиливает все метаболические процессы, поэтому его часто вводят в ежедневное меню людей с ожирением.

Польза лука при беременности и лактации

1. В период вынашивания плода представительницам прекрасного пола разрешается включать в повседневный рацион питания практически все продукты. Важно их потреблять в разумном количестве. Таким образом вы сможете избежать авитаминоза.
2. Что касается противопоказаний потребления красного лука, оно абсолютно такое же, как и в обычной жизни. Не превышайте суточную норму продукта. Если вы склонны к метеоризму, поедание лука во втором триместре стоит исключить.
3. Если вы - любитель лука, и у вас не выявлено каких-либо противопоказаний, не стоит лишать себя удовольствия в поедании овоща. Уникальный состав защитит малыша от вирусов и инфекций. Помимо этого вы насытите организм витаминами.
4. В луке содержатся уникальные фитонциды. Ферменты активно противостоят грибкам и болезнетворным организмам. Эфирные масла, в свою очередь, улучшают метаболизм. Фолиевая кислота предотвращает развитие патологий у малыша.
5. Минеральные соединения в овоще помогают матери и малышу укрепить нервную систему и опорно-двигательный аппарат. Магний решает проблему с запорами. Регулярное поедание фиолетового продукта предотвращает развитие анемии и авитаминоза.
6. Включение лука в повседневный рацион питания поможет избежать простудных заболеваний. Считается, что продукты, которые потребляла будущая мать во время беременности, в дальнейшем будут хорошо восприниматься малышом.

Польза красного лука для мужчин

Многочисленные наблюдения показали, что овощ повышает тестостерон в несколько раз. Всем известно, что вещество необходимо мужскому организму для поддержания силы. При недостатке гормона у мужчины значительно снижается качество жизни.

Красный овощ позволяет сильному полу повысить иммунитет, справиться с хронической усталостью и улучшить настроение. Также лук помогает мужчине побороть ожирение, наладить рост волос, стабилизировать эрекцию. Свежий сок лука повышает либидо и качество спермы.

Вред и противопоказания красного лука

Запрещается потреблять лук красного сорта при:

патологии почек и печени;

колите, гастрите, язве и повышенной кислотности в желудке;

метеоризме, панкреатите;

аллергической реакции;

индивидуальной непереносимости.

Лечение красным луком

Простуда. Выдавите сок из двух головок красного овоща, соедините с мёдом в таких же количествах. Принимайте по 20 мл. 4-5 раз в день, не запивая чаем. Средство противопоказано людям с больным желудком.

Растяжение связок. Если сделать компресс из измельчённого лука, смешать его с сахаром и солью, вы легко вылечите растяжение связок и суставные боли. Соком овоща можно вылечить зуд от укусов насекомых. Достаточно смазывать повреждённое место каждые 3 часа.

Отёчность. За счёт мочегонных свойств с помощью отвара красного лука можно вывести излишки жидкости из организма. На этом фоне уйдут отёки лица, конечностей, тканей внутренних органов. Для приготовления средства измельчите блендером 3 головки, смешайте с 260 мл. горячей воды, настаивайте ночь. Затем процедите и принимайте по 70 мл. 3 раза в сутки.

Загрязнённая печень. Внутренний орган пропускает через себя массу ядовитых веществ, поэтому ему требуется периодическое очищение. С этой целью возьмите 0,4 кг. лука, очистите, погрузите в блендер. Доведите до состояния каши, всыпьте 300 гр. сахарного песка. Оставьте на 10 суток в темноте, затем выжмите сок. Принимайте его по 3 ст. ложки за полчаса до еды один раз в сутки. Терапия продолжается 1,5 недели.

Отит. Натрите на мелкой тёрке красную луковицу небольшого размера. Поместите мякоть в марлевую ткань, отожмите сок. Смочите ватный спонж в луковом соке и вставьте в поражённое ухо. Учитывайте, жидкость не должна стекать, в противном случае слизистая серьёзно пострадает.

Травмы. При получении различных травм рекомендуется превратить овощ в кашицу и прикладывать состав через ткань в качестве компресса к поражённой области.

Выпадение волос. Чтобы предотвратить выпадение волос, необходимо раз в неделю на протяжении 30 дней втирать свежий сок с водкой в волосяные фолликулы. Пропорции составов берите в равных количествах. После проведённого массажа укутывайте голову полиэтиленом и тёплым полотенцем.

Мозоли. Очистите луковицу среднего размера, отправьте в небольшую кастрюльку. Залейте овощ 6%-столовым уксусом. Проварите продукт на протяжении получаса. Дождитесь естественного остывания компонентов. Смочите ватный диск в отваре, прикладывайте к огрубевшей коже.

Данному сорту характерна фиолетовая кожица и мякоть красноватого оттенка. Именно рядом с шелухой располагается множество полезных веществ. Старайтесь очищать лук аккуратно, снимая по минимуму верхнего слоя. Если срезать слишком много, можно лишиться массы ценных качеств.